胰島素

胰島素的功能

胰島素會刺激細胞吸收營養尤其是葡萄糖 , 是對生長很重要的荷爾蒙

胰島素會促進 "脂肪 " 的儲存

所以一個人體內的胰島素越多 , 脂肪儲存量就會越多 , 當然 , 體重就會增加喔

  胰島是散在胰腺腺泡之間的細胞團。僅占胰腺總體積的1%~2%。
胰島細胞主要分為五種,其中A細胞占胰島細胞總數約25%,分泌胰高血糖素;
B細胞約占胰島細胞總數的60%,分泌胰島素。
D細胞數量較少分泌生長抑素。
另外還有PP細胞及D_1細胞,它們的數量均很少,PP細胞分泌胰多肽。

  胰島素的主要作用是調節糖、脂肪及蛋白質的代謝。
它能促進全身各組織,尤其能加速肝細胞和肌細胞攝取葡萄糖,並且促進它們對葡萄糖的貯存和利用。
 
肝細胞和肌細胞大量吸收葡萄糖後,一方面將其轉化為糖原貯存起來,
或在肝細胞內將葡萄糖轉變成脂肪酸, 轉運到脂肪組織貯存;
另一方面促進葡萄糖氧化生成高能磷酸化合物作為能量來源。

  胰島素的另一個作用是促進肝細胞合成脂肪酸,進入脂肪細胞的葡萄糖不僅用於合成脂肪酸,
而且主要使其轉化成α-磷酸甘油,並與脂肪酸形成甘油三酯貯存於脂肪細胞內。
 
此外,胰島素還能抑制脂肪分解。
胰島素缺乏時糖不能被貯存利用,不僅引起糖尿病,而且還可引起脂肪代謝紊亂,出現血脂升高,
動脈硬化,引起心血管系統發生嚴重病變。
 
  胰島素對於蛋白質代謝也起著重要作用。
它能促進氨基酸進入細胞,然後直接作用於核糖體,促進蛋白質的合成。它還能抑制蛋白質分解。
對機體生長過程十分重要。

血糖濃度是調節胰島素分泌的最基本的因素。
血糖濃度升高時可以直接刺激B細胞,使胰島素的分泌增加,使血糖濃度恢復到正常水準;
血糖濃度低於正常水準時,胰島素的分泌減少,可促進胰高血糖素分泌增加,使血糖水準上升。
另外,氨基酸、脂肪酸也有促進胰島素分泌的作用。

  許多胃腸道激素以及胰高血糖素都有刺激胰島素的分泌作用。
  胰高血糖素作用與胰島素相反,它促進肝臟糖原分解和葡萄糖異生,使血糖明顯升高。
它還能促進脂肪分解,使酮體增多。
  血糖濃度調節胰高血糖素分泌的重要因素。當血糖濃度降低時,胰高血糖素的分泌增加;
升高時,則分泌減少。氨基酸則升高時也促進胰高血糖素的分泌。
 
  胰島素可以由於使血糖濃度降低而促進胰高血糖素的分泌,但胰島素可以直接作用於鄰近的A細胞,
抑制胰高血糖素的分泌。
  支配胰島的迷走神經和交感神經對胰高血糖素分泌的作用和對胰島素分泌的作用完全相反。
即迷走神經興奮抑制胰高血糖素的分泌;而交感經興奮則促進其分泌。

什麼食物會刺激胰島素大量分泌 ?

想要維持良好的體重 , 第一步必須要從飲食著手
因為食物從消化道被吸收之後 , 會促進胰島素的分泌 , 而我們已經知道胰島素會促進脂肪儲存

什麼食物營養會刺激胰島素呢 ?

醣類(又稱碳水化合物類) :
包含了
糖 ---> 會刺激大量胰島素
澱粉 -> 會刺激大量胰島素
纖維 -> "不"會刺激胰島素(蔬菜的葉子部分)

蛋白質類 ---> 會刺激胰島素

脂肪類 -> 幾乎"不"會刺激胰島素

所以 ,
1. 糖最好盡量避免每天接觸
2. 澱粉要控制份量還要選粗糙的
3. 蛋白質不可以無限量吃
4. 吃適量的好油脂對體重控制有好的幫助

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