糖尿病飲食

糖尿病的成因

是一種代謝性疾病,它的特徵是患者的血糖長期高於標準值。由於生理上胰島素的功能有所缺失,肥胖、壓力、缺乏運動、老化都有可能罹患糖尿病。

糖尿病的種類

一型糖尿病

屬於自體免疫性疾病,由於身體無法生產足夠的胰島素或根本無法生產胰島素,病理上也被叫做胰島素依賴型糖尿病IDDM。糖尿病的綜合防治必須以健康教育、生活方式改變、心態調整為前提;以飲食、運動、藥物等綜合治療手段為原則

二型糖尿病

是一種代謝性疾病,特徵為高血糖,主要由胰島素抵抗及胰島素相對缺乏所引起。
成因主要是由於肥胖,導致胰島素阻抗,稱為非胰島素依賴型糖尿病NIDDM。只要改變飲食和生活型態即可降低罹患第二型糖尿病的風險。
如非由肥胖所引起,則是與身體長期發炎反應有關。

前者是因為胰臟裡的胰島細胞已經損壞,所以完全喪失了生產胰島素的功能。 而後者是由於進食大量精緻飲食及高反式脂肪的食物等原因所形成,佔糖尿病患者中的90%左右,其餘10%為1型糖尿病與妊娠期糖尿病。

妊娠期糖尿病

妊娠期糖尿病GDM,是指過去沒有糖尿病病史,但在懷孕期間血糖高於正常值的孕婦。

其他類型糖尿病

β細胞基因缺陷(β細胞分泌胰島素)
遺傳性胰島素抗拒
胰臟疾病
荷爾蒙失調
化學或藥物導致
成人隱匿遲發性自身免疫糖尿病

跟者營養師這樣做

遠離含糖飲量

除了可樂、汽水、珍珠奶茶等含糖飲料之外,也要注意果汁的攝取量。尤其是使用高果糖黃米糖漿,會導致內臟脂肪堆積。

遠離精緻碳水化合物

白米、白麵、白吐司,皆為高升糖指數食物,吃下後血糖上升速度快,糖尿病患因胰島素功能不足,無法適度調節體內的血糖恒定,宜以低升糖指數的全穀根莖類取代。

遠離加工食品

搭配富含纖維質的蔬菜和豆類一起進食

全穀類、綠葉蔬菜、堅果、豆類、酪梨…可以緩和血糖,此外酪梨富含鎂,可幫助胰島素的合成製造。

每週運動二天,每次30分鐘

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