【基礎課程】懂一點營養學就能遠離慢性疾病

沈宜璇營養師遠離慢性疾病

課程名稱

營養學基礎課程:懂一點營養學就能遠離慢性疾病

上課時數

8週,每次1.5小時,共計12小時

適合對象

  • 一般民眾、初學者
  • 對健康飲食有興趣者
  • 有健康疑慮需求者
  • 追求美好生活者

課程介紹

醫學之父希波克拉底Hippokrates在2500年前就曾說過:「讓您的食物成為您的藥物」
我們都知道養成良好的生活作息是掌握健康的根本,而飲食更是健康的基礎。吃什麼?怎麼吃?對健康的影響非常重大。人體有自癒的能力,而供給人體營養的食物,就是我們最好的藥物。

希波克拉底又說:「人間最好的醫生乃是陽光、空氣和運動。」
維生素D,該怎麼補充?是購買市售的維他命D來吃嗎?還是該適量的曬曬太陽經由皮膚吸收?以我的專業知識當然會選擇後者。陽光是上天給予我們的禮物,因為陽光萬物才得以茲長。維生素B12該怎麼補充?經由鼻腔黏膜吸收恐怕是最佳的方法。

過度的營養和不適當的營養都會對身體造成傷害,達到「平衡」才是重點。別讓錯誤的營養觀念傷害了自己,學習正確的營養觀念,是遠離各項慢性疾病的關鍵。

課程目標

由淺入深、從日常生活做起。

講師介紹

營養師:沈宜璇
http://dance.tw/food/eva-dietician/

課程大綱

第一週 飲食,從改變味覺做起
(飲食NLP、飲食筆記法)
第二週 碳水化合物篇-糖類
(如何排毒?)
第三週 碳水化合物篇-澱粉
(生酮飲食)
第四週 碳水化合物篇-纖維質
(素食該怎麼吃、全穀類蔬食飲食法)
第五週 油脂
(地中海飲食法)
第六週 蛋白質
(原始人飲食法、運動員飲食法、阿金飲食法)
第七週 維生素與礦物質
第八週 運動營養學
(水分的補充、減少脂肪多點肌肉、成果驗收)
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