癌症飲食

約翰霍普金斯大學臨床醫學研究報導:「三分之二罹患癌症大都是運氣不」,這是指細胞基因。然而癌細胞在成長為腫瘤影響到正常生理功能的過程中,會因應環境以及飲食內容而有加速或緩慢二種可能性。

加速腫瘤形成的促進因子
飲食:人工添加物
環境:石棉、輻射線、黃麴菌毒素、農藥、塑化劑、二手菸…

延緩腫瘤形成的因子
飲食:抗氧化劑、維生素A、E、C、纖維、礦物質。
環境:有機環境

雖然我們無法完全掌控細胞基因的突變,但仍然可以經由減少接觸環境中的污染因子,來減低基因突的發生,以及利健康飲食和良好的生活習慣,來延緩腫瘤形成的速度。

跟著營養師這樣做
多吃蔬菜,可以使體液偏微鹼性
發霉的玉米及穀物絕不能吃,含有黃麴菌毒素,會導致肝細胞變異成癌細胞。
燻烤和醃製食品,含有硝酸鹽添加物會加速骨癌細胞的形成。
維生素C可以減緩傷害物質的形成

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