對碳水化合物的錯誤迷思

問:碳水化合物是我們的必須品?
答:錯(X)。
營養學中,我們有必需脂肪酸Essential Fatty Acid,必須蛋白質Essential Amino Acid,但從來沒有必須碳水化合物這個詞。

問:我們的身體需要糖?
答:錯(X)。
雖然我們身體需要血糖,但我們身體能從蛋白質轉化為血糖,所以碳水化合物不是我們飲食的必需品。

問:不吃飯會暈,會沒精神?
答:有對有錯(O X)
1、對愛吃甜食的人:長期高碳水化合物飲食下,我們的身體習慣了燃燒血糖,不懂得如何有效的燃燒脂肪
2、但是當你身體習慣燒脂後,這些症狀會隨之消失的,反而更容易維持精神和體力。
理論:肝臟和肌肉能儲存的糖原約400-500克,只能提供你短暫的能量,但你身體的脂肪卻能為你提供多很多的能量。

問:LCHF 不健康!
答:錯(X)。
我們大腦裡有60%是由脂肪組成的,我們的細胞膜有 50% 是飽和脂肪。LCHF飲食,讓我們身體所得到的營養遠比高碳飲食來的高 ,不少研究還証實低碳飲食往往能改善身體的各項健康指標。

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發布日期:2016年08月26日  所屬分類:FAQ
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